优点

预制菜是一种方便快捷的食品，可以节省制作菜品的时间和精力。对于忙碌的职业人士和没有烹饪经验的人来说，预制菜是一个很好的选择，可以轻松地准备出美味的菜肴。此外，预制菜在保存方面也很方便，可以轻松地存放在冰箱中，不会占用太多的空间。

预制菜通常在加工过程中会添加一些调味料和防腐剂，使其更加美味且容易保存。这有助于延长预制菜的保质期，保证其口感和质量。

预制菜的另一个优点是其价格相对较为合理。相比于外出就餐或者购买新鲜食材制作菜品，预制菜的价格更加实惠，这为更多的人提供了吃到美味健康的菜品的机会。

缺陷

预制菜的主要缺陷是其中通常会添加过多的盐、糖和其他调味料。这会导致预制菜的热量和盐分含量增加，如果长期食用会对身体健康造成一定的影响。

另外，预制菜一般都是大规模生产的，生产过程中可能会出现质量控制问题，使得某些预制菜的品质无法得到保障，这对消费者来说是一个潜在的食品安全隐患。

此外，预制菜通常会使用塑料包装，这种包装物可能含有一些有害物质，长期与食品接触会对身体健康造成损害。

结论

总的来说，预制菜是一种非常方便的食品，可以节约时间和精力，同时价格也相对较为实惠。但是，消费者也需要注意预制菜中添加的调味料过多、食品质量问题以及塑料包装的安全问题。为了保证身体健康，建议适当食用预制菜，多选择高质量、有保障的品牌。